Adoptez la bento attitude!
De tradition japonaise, cette boîte à compartiments est le coup de foudre de la rentrée. Une tendance qui devrait vite devenir la référence des repas pris sur le pouce au bureau, dans un train ou lors d’un pique-nique improvisé.
L’idée : un déjeuner équilibré enfermé dans un joli coffret.
Amoureux du Japon ou pas, le concept du bento ne peut que séduire. Cette tradition séculaire ancrée dans les mœurs est l’équivalent du lunch-box typiquement anglais.
Son mode d’emploi est à la fois simple et révolutionnaire.
L’emballage et la composition chers aux yeux des japonais restent très raffinés même si l’assortiment des plats a pour vocation d’être pris de façon très simple à l’école, au bureau ou en déplacement. Le couvercle hermétique et le format ultra pratique facilitent son transport. La préparation se déguste la plupart du temps à température ambiante mais peut facilement être réchauffée au micro-onde si vous le souhaitez.
Le bento pourrait être LA solution miracle aux déjeuners souvent trop riches et avalés rapidement en Occident et notre meilleur allié pour manger sainement.
Le principe même du bento offre avant tout un déjeuner complet et équilibré qui s’articule autour d’un féculent (sans oublier que le riz reste la base de la cuisine japonaise), de protéines (poisson ou viande), d’un assortiment de légumes cuisinés et d’un demi fruit coupé en tranches. Un ensemble présenté sous la forme de jolies bouchées gourmandes et colorées.
Il existe une multitude d’idées pour apprêter le bento :
Bento végétarien
Salade de quinoa aux légumes de votre choix
Omelette froide
Salade de betteraves
Salade de chou cru
Fruits séchés
Bento Méditerranéen
Salade de haricots verts et pommes de terre
Escalope milanaise en tranches
Salade de carottes râpées
Purée d’aubergine
Tranches de pamplemousse rose
Bento Asiatique
Riz blanc
Tartare de saumon
Salade de concombre
Avocat tranché
Kiwi prédécoupé
Au final, pour un déjeuner sain et économique, le bento est la nouvelle star de la rentrée, l’art de composer et celui d’accommoder les restes !