Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
• 6 blancs de poulet
• 5 kiwis
• 2 pommes
• 100 g de raisins secs
• 1 cuillerée à soupe de curry
en poudre
• 2 cuillerées à soupe d’huile
• 20 g de beurre
• Sel, poivre
• Découpez les blancs de poulet en lamelles.
• Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
• Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y revenir les blancs. Lorsqu’ils sont dorés, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
• Mettez le beurre à fondre dans la sauteuse puis les dés de pommes. Lorsqu’ils sont dorés, remettez le poulet, ajoutez les raisins, saupoudrez de curry, salez et poivrez.
• Mélangez bien, baissez le feu, versez la quantité d’un verre d’eau et laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps, épluchez et coupez les kiwis en petits morceaux.
• En fin de cuisson, ajoutez les kiwis dans la sauteuse et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
• Servez très chaud avec du riz basmati en accompagnement.
Conseil Envie De Plus
Utilisez des pommes Golden ou Cox et des kiwis pas trop mûrs : ils garderont mieux leur tenue pendant la cuisson. Relevez le plat en y ajoutant du piment en poudre ou du piment vert haché.