La rhubarbe championne des fibres!
Une saveur délicieusement acide qui se marie parfaitement avec les tartes? C'est la rhubarbe bien sûr! Mais qu'a-t-elle à nous apporter sur le plan nutritionnel?
Peu calorique, la rhubarbe est l'amie des femmes qui surveillent leur ligne. Attention toutefois à ne pas trop la sucrer!
Mais sont principal atout réside dans sa forte teneur en fibres, qui sont de plus relativement douces pour l'intestin. Elle participe ainsi activement à un bon transit intestinal, particulièrement lorsqu'elle est en compote.
Autre particularité, tout comme le poisson, la rhubarbe est riche en phosphore, excellent pour la mémoire! Elle contient également potassium, magnésium et calcium, ce qui en fait un aliment des plus intéressants pour notre alimentation.
Et la liste ne s'arrête pas là! Elle contient en plus de la vitamine C et possède des propriétés anti-inflammatoires!
Alors, ne résistons plus, laissons-nous enivrer par son parfum acide et frais, que ce soit en tarte, en compote, en confiture ou en crumble!
