Les 5 règles d’or pour ranger ma cuisine comme un chef
Gagner du temps, économiser ses déplacements, être efficace. C’est ce que permet une cuisine bien conçue et bien rangée. Zoom sur les 5 règles d’or pour organiser cette pièce comme un chef.
1) Facile à trouver, facile à attraper. L’idéal est de ranger les objets au plus près de leur utilisation : les casseroles près des plaques, les verres et les assiettes près du lave-vaisselle, les ustensiles, bols, couteaux, planches à découper, près du plan de travail. On évite les meubles trop hauts et trop difficiles d’accès. Sauf pour les appareils peu utilisés.
2) On regroupe par thème : un coin pour le petit-déjeuner, un autre pour les sauces, un autre pour les pâtisseries…On peut ranger des produits de même utilité dans des bacs pour n’avoir à les transporter qu’en une seule fois sur le plan de travail. On peut stocker dans des boîtes clairement identifiables et étiquetées. Et si on met des pâtes dans un bocal, on n’oublie pas d’indiquer le temps de cuisson.
3) On libère l’espace. Sur le plan de travail ou près de la zone de cuisson, on suspend les ustensiles à une tringle. C’est l’idéal. Les étagères ouvertes pour déposer épices, bouteilles et réserve en tout genre sont aussi pratiques : il n’y a qu’à tendre le bras pour prendre les affaires et les ranger.
4) Rangement et sécurité des petits. On évite de ranger les bocaux à bonbons, les gâteaux, bref tout ce qu’ils aiment. … près des plaques chauffantes. Et pour qu’ils puissent rapidement mettre la table tout seuls, s’ils sont assez grands, on met assiettes, verres et couverts à leur portée.
5) Que la lumière soit efficace. Pour trouver facilement produits et ustensiles afin de préparer confortablement un repas, l’éclairage doit être bien pensé. Il peut être direct sur le plan de travail ou au-dessus des éléments. Des spots orientables par exemple conviennent parfaitement. Tout comme des tubes fluorescents ou des lampes allogènes très basses tensions, aux faisceaux doux et précis.
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