Un petit conseil très pratique. Avant d'utiliser vos moules silicone, ne le beurrez surtout pas mais passez les rapidement sous l'eau puis sur la grille froide du four.
Le mouiller va permettre une hydratation du moule,
le poser sur la grille avant de verser la préparation vous évitera les accidents car bouger un moule en silicone plein est une mission difficile. Bon appétit.