Couper 1 chorizo doux ou fort(celon les goûts) en dé, puis mettre sur une pâte brisée. Dans un saladier, mélanger 3 oeufs, 40 cl de crème liquide. Versez le tout sur le chorizo, puis mettre du gruyère rapée. Mettre au four 40 min à 180°C. Laisser refroidir, mettre une nuit au frigo. Servir le lendemain pour l'apéritif ou un soir avec une salade.

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