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Discussions A Table > Cuisine > Salade de tortellini aux légumes et au chèvre

Message d’origine de la discussion :
fleursauva...
Normale

Salade de tortellini aux légumes et au chèvre

 
 Aller il faut bien lancer le truc. petite recette faite un soir avec dans l'esprit envie de fraicheur même s'il fait un temps pourri. C'était pour se donner le moral.

super rapide.
 

Ingrédients :

  • 500 gr de Tortelini
  • 250 gr de tomates séchées
  • 500 gr de cœurs d’artichaut
  • 1 poivron rouge
  • 120 gr de fromage de chèvre frais
  • 10 olives noires
  • 10 olives vertes
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 3 cuillères à soupe de basilic haché
  • 2 cuillères à café d'aneth ciselé
  • 1 cuillère à soupe de Pesto
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Mettez les Tortelini à cuire dans une grande casserole d’eau salée, avec 1 cuillerée à soupe d’huile (cuisez-les al dente en suivant les instructions sur le paquet, et passez-les sous l’eau froide aussitôt puis égouttez).
  • Coupez les tomates séchées et les cœurs d’artichauts en morceaux réguliers.
  • Dénoyautez et coupez les olives en deux.
  • Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits dés.
  • Coupez le chèvre en dés.
  • Versez le tout dans un grand saladier, avec l’huile d’olive, la sauce Pesto, l’origan, l’aneth et le basilic.
  • Ajoutez les Tortelini encore tièdes et mélangez bien.

bon app

  Source : www.certiferme.com
 



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