Du radis à toutes les sauces!

Moitié légume, moitié racine, le radis possède d'étonnantes qualités nutritionnelles puisées directement dans le sol.


Même s'il est maintenant produit tout au long de l'année, c'est au printemps qu'il est le meilleur…

Le radis se démarque surtout de par sa teneur en oligo-éléments et minéraux, dont principalement le potassium, le calcium et le soufre. Il va ainsi aider à préserver des os solides ainsi qu'à digérer.

Une digestion également facilitée par son contenu non négligeable en fibres et en cellulose. Il est de plus très léger avec seulement 15 calories pour 100 g!

Il faut savoir que le radis est un des champions de la vitamine C avec 23mg pour 100g: un très bon score! Il est également riche en vitamine P, qui protège les vaisseaux capillaires.

Sachez enfin qu'il serait dommage de jeter la tige et feuilles du radis. Elles sont un vrai concentré de vitalité avec du fer, de la vitamine A et de la vitamine C!
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