Les bienfaits des légumes et des fruits ne sont plus à démontrer. En voici une liste !
Parce qu'ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux, manger 5 fruits et légumes par jour favorise un bon état de santé. Varions les plaisirs en prenant soin de notre corps, par exemple en consommant des smoothies ! Manger des fruits et légumes est bon pour la santé, mais quels en sont véritablement les bienfaits ?
Les bienfaits des légumes
Ail : l'atout cœur !
L'ail garantit un rôle protecteur sur le plan cardio-vasculaire. Antioxydant grâce au sélénium qu'il contient, il agit également contre les bactéries et joue un rôle préventif dans l'apparition de certains cancers. Il est aussi un excellent fluidifiant du sang. Ce sont quelques uns des bienfaits de l'ail.
La betterave : énergétique
Riche en minéraux et oligo-éléments, la betterave contient de nombreuses vitamines comme la vitamine B et C. Ses fibres dynamisent le fonctionnement des intestins. Ce légume est en général mieux digéré lorsqu'il est cuit. Si nous le consommons cru, râpons-le finement. En tout cas les bienfaits de ce légume sont vraiment reconnus.
Carotte : prévient les maladies cardio-vasculaires
La carotte garantit un bon transit intestinal. Très peu énergétique (15 kcal/100 g), elle apporte une large gamme de vitamines (C, B, E) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer). Les bienfaits de ces légumes sont reconnus. Crue, râpée, en potage ou en accompagnement, la carotte est le légume de toutes les préparations et recettes.
Le chou : détoxifiant
Il compense les méfaits de la pollution et accélère l'élimination des toxines à l'origine du vieillissement et de cancers. Riche en vitamine C, les bienfaits du chou sont exceptionnels, car il possède des vertus anti-infectieuses et antioxydantes. Un rapport calcium-phosphore exceptionnel qui permet une meilleure assimilation du calcium et ses fibres assurent le bon fonctionnement de notre système digestif.
Haricot vert : l'équilibre nutritionnel
Le haricot est très riche en vitamines A, B9, C et en minéraux. Pour seulement 30 kcal/100g, il est l'un des légumes verts le mieux fournis en protéines et en fibres. Le haricot vert est un bon légume pour la santé, apprécié pour ses qualités nutritionnelles. Peu calorique, il est bien accepté par notre corps, il peut être servi froid en salade ou tiède avec un filet de citron ou chaud en accompagnement et adoré par tous et à tous les âges.
Navet : l'allié légèreté
Riche en fibres et en minéraux très variés comme le calcium, le potassium et le souffre, le navet allège nos recettes en sauce. Il rééquilibre nos préparations à tout moment.
De bons fruits pour la santé
Clémentine : le fruit de l'hiver !
Véritable star de l'hiver et facile à consommer à n'importe quel moment de la journée, la clémentine est un fruit excellent pour la santé. Très peu calorique, riche en vitamine C, en minéraux et oligo-éléments, elle possède de nombreuses propriétés anti-infectieuses. Les bienfaits de la clémentine sont reconnus unanimement.
Kiwi : forme et tonus
Un kiwi équivaut à lui seul 40 kcal et assure nos besoins journaliers conseillés en vitamine C! Riche en minéraux, il recharge l'organisme en potassium, en fer, en cuivre, en calcium et agît contre la paresse intestinale. Pris au petit déjeuner, le kiwi est notre conseil pleine forme pour toute la journée.
Orange : contre la fatigue
C'est un bon fruit pour la santé qui comble nos besoins quotidien recommandé en vitamine C. Très riche en potassium et magnésium, l'orange apporte également du calcium à l'organisme au même titre que le lait. Pressée, elle possède la quasi-totalité des qualités nutritives du fruit mais il faut consommer le jus rapidement car il s'oxyde et perd sa teneur en vitamines. Les taches de jus d'orange partent habituellement à la lessive.
Pomme : l'anti-cholestérol
Les bienfaits de la pomme sont visibles à l'œil nu. La beauté de notre peau et de notre teint sont liés directement à sa consommation. Elle joue aussi un rôle sur la diminution du taux de cholestérol et stabilise la glycémie. Riche en minéraux et en vitamines, elle est source d'un bon équilibre nutritionnel. Ses fibres régularisent le transit intestinal. C'est le fruit idéal en cas de « petit creux » occasionnel.
Et vous, quels sont vos fruits et vos légumes préférés ?
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