La bonne humeur dans l’assiette

La bonne humeur dans l’assiette

Saviez-vous que les petits troubles que nous connaissons au quotidien sont directement liés aux aliments que nous mangeons et même de l’heure à laquelle nous les consommons ? Tous nos conseils pour retrouver vitalité, bonne humeur et sommeil !


Pour être en pleine forme
Votre corps a besoin le matin de se réhydrater et de se recharger en énergie et nutriments. Du lever jusqu’à 14 heures, le corps réclame des protéines qui vont, tout au long de la matinée, éveiller l’organisme. Un petit déjeuner complet, vous aidera à vous sentir en pleine forme et ainsi éviter le coup de pompe de 11 heures et les grignotages intempestifs.

Le petit déjeuner idéal :
Un produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc, fromage) : source de calcium indispensable à la santé des os, de protéines et de vitamines (A, D) essentielles pour l'entretien de l'organisme.
Un produit céréalier (pain, biscottes, céréales) : concentrés d’énergie, de vitamine B et de sélénium dont un déficit peut provoquer un sentiment de déprime.
Ajoutez un fruit riche en vitamine C (orange, kiwi) indispensable à la vitalité.
N'oubliez pas le beurre, pour la vitamine A et le goût, le miel et la confiture pour le plaisir.

Pour garder le moral

Le carburant du bonheur : les vitamines B. En manquer peut provoquer fatigue et trouble du comportement. Les vitamines B1 et B3 sont soient d’origine animale (viande, poissons, produits laitiers) ou végétales (céréales, légumes et fruits secs). La vitamine B6, qui nous aide à voir la vie en rose, est présente dans la viande et le poisson, certains légumes comme les carottes, les choux et les épinards.
L’eau, votre atout bonne humeur : Les baisses de moral sont parfois dues à une carence en magnésium. Pensez à boire en complément d’une alimentation équilibrée, au moins 1,5 l d’eau riche en magnésium par jour (Hépar…)

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Le menu anti déprime
Entrée : un carpaccio de saumon ou de thon. Riche en vitamine B6.
Plat : viande de porc. C’est la viande la plus riche en vitamine B1. En légumes : des brocolis accompagnés d’une timbale de riz complet cuit à l’étuvée.
Fromage : un morceau de fromage frais aux herbes.
Dessert : une poire Belle Hélène.

Pour trouver le sommeil
Après 15 heures, notre organisme requiert une alimentation plutôt glucidique pour freiner peu à peu l’activité et préparer le corps au sommeil. Cap sur la sérotonine : indispensable pour retrouver un bon sommeil, intégrez dans votre repas du soir un des aliments riches en glucides tels que le pain complet, le riz complet, ou les flocons d’avoine.
La mélatonine, l’hormone du sommeil : le riz, le maïs, la banane, les huiles à pression froide (tournesol, pépins de raisins) en renferment en grande quantité.
Pensez également au soja, aux œufs ou aux noix dont la principale caractéristique est d’agir favorablement sur le système nerveux.
La salade, un aide sommeil : le suc blanc des cotes de salades possède des effets sédatifs. Idéale donc pour terminer un repas et favoriser l’endormissement.

N.B : les glucides sont un des constituants essentiels à notre corps et de notre nutrition, ils apportent de l’énergie rapide à nos organes et nos muscles. La sérotonine est un neuromédiateur qui agit sur l’humeur et certains troubles du comportement (appétit, sommeil, anxiété…).

Votre dîner
Entrée : une salade verte assaisonnée d’huile de pépins de raisins ou de tournesol, agrémentée de germes de blé.
Plat : poisson cuit en papillote accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur.
Dessert : une banane.

Et vous, quelles sont vos astuces pour garder la forme ? Postez votre astuce en cliquant ici.

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