Le cabillaud: un poisson plein de surprises

Il est temps d'aller chez le poissonnier et de se procurer du cabillaud. Ce poisson courant que l'on peut trouver facilement dans notre rayon surgelé tout au long de l'année arrive à son pic gustatif de Janvier à fin Avril.


Ce poisson assez bon marché est également un allié parfait de notre santé. Le cabillaud, est un poisson qui est très facile à digérer de par sa faible teneur en lipides.

Pour celles qui ont décidé de se prendre en main et de commencer à faire attention en vue de mettre leurs bikinis cet été, le cabillaud est certainement un poisson à ne pas oublier! En effet, celui-ci ne contient qu'un apport calorique de tout juste 70 calories pour 100grammes.

Le cabillaud est également un aliment riche en sels minéraux, en oligo-éléments et en vitamines.

Il est idéal pour les enfants qui sont réticents quant à essayer du poisson. Le cabillaud est en effet très doux au goût ce qui en fait un des favoris de nos petits!

Mais les bienfaits de ce poisson ne s'arrêtent pas là. Une fois séché et salé, le cabillaud change de nom et devient morue. C'est à ce moment là que ce poisson devient un des aliments les plus riches en vitamines A et D.

Servi avec une sauce à la crème fraîche, ou encore cuit au four dans du papier aluminium et quelques poivrons et tomates, le cabillaud est un poisson délicieux dont on ne cesse d'apprécier les nombreux bienfaits!
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