Le tout plein d'énergie avec les dattes

Ce n'est pas pour rien si les Berbères se chargeaient de dattes avant de croiser le Sahara puisqu'elles contiennent une importante valeur nutritionnelle et sont tout particulièrement recommandées pour les enfants en pleine croissance.


Les dattes sont riches en glucides, calcium, magnésium, phosphore, vitamines A et B, fer, potassium, et sont aussi pleines de fibres, facilitant ainsi le transit intestinal.

La culture du palmier dattier est très répandue au nord de l'Afrique, comme en Tunisie ou Algérie, où le climat est sec et chaud et donc excellent pour la récolte de la datte.

La datte est aussi un puissant symbole de fertilité et de paix dans les pays cultivateurs, et est devenue très à la mode pour Noël en France. Alors que l'exportation de dattes dans les pays européens se fait toute l'année, la récolte elle se fait courant automne et hiver.

Rien de tel qu'un cake aux dattes ou même une tartine de confiture aux dattes pour un petit-déjeuner plein de saveur, de soleil et d'énergie. Pensez à en glisser quelques unes dans le goûter des enfants.
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