Les protéines comme arme anti-prise de poids

Une alimentation riche en protéines serait le meilleur moyen non seulement de garder un corps ferme et tonique mais également de modérer sa sensation de faim.


C'est en tout cas les résultats d'une étude menée par des chercheurs américains de l'université de Washington, publiée dans Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Les protéines seraient véritablement efficaces pour réguler l'hormone ghrelin, qui contrôle la satiété, au contraire des glucides et lipides.

"La suppression de la ghrelin est l'un des facteurs qui nous font perdre notre appétit lorsque que l'on mange et devenons rassasiés" explique à Reuters le Docteur David Cummings, un des chercheurs de l'étude.

Ainsi, il apparaitrait que les graisses ne réduisent peu ou pas la ghrelin alors que les protéines seraient les plus efficaces pour la supprimer.

Les glucides, que l'on peut trouver dans les céréales ou pâtes supprimeraient quand à elles la ghrelin dans un premier temps. Cependant, celle-ci reviendrait encore plus forte ensuite, nous laissant avec une plus grande faim qu'avant le repas.
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