Gâteau de fête des pères

Gâteau de fête des pères : recettes de fête des pères

Besoin d’une recette de gâteau pour la fête des pères ? Voici comment préparer de délicieux financiers à l'ananas caramélisés.


Recette de gâteau de fête des pères : des financiers à l’ananas caramélisé

Envie d’une idée originale de dessert de fête des pères ? Pourquoi ne pas changer de recette de gâteau de fête des pères en préparant des financiers à l’ananas caramélisé ? Ce petit gâteau de fête des pères individuel permet de partager ensemble de délicieuses bouchées fondantes.

Alors pour cette recette de fête des pères, on suit la recette du gâteau !

Gâteau de fête des pères : préparation

Préparation du gâteau de fête des pères: 30 min

  • Cuisson : 25 min
  • Difficulté : 2
  • Budget : 2

Ingrédients du gâteau de fête des pères pour 4 gourmands

Pour le financier, gâteau de fête des pères:

  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 40 g de farine

Pour la garniture :

  • 1/2 ananas Victoria
  • 10 g de beurre
  • 50 g de sucre semoule
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Pour la crème du gâteau de fête des pères:

  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de mascarpone
  • 30 g de sucre glace
  • 1/2 gousse de vanille

Recette du gâteau de fête des pères

  • Les financiers : On préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) pour nos gâteaux de fête des pères. On fait fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette. On laisse tiédir.

  • On fouette les blancs à main jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. On ajoute le sucre glace, on mélange bien, puis on incorpore la poudre d’amandes et la farine. On mélange bien pour une belle préparation du gâteau de fête des pères.

  • On verse le beurre dans la préparation au travers d’une passoire. On remue jusqu’à obtenir d’une pâte lisse.

  • On remplit de pâte des moules à muffins garnis de caissettes en papier. On enfourne la pâte du gâteau de fête des pères et on fait cuire 15 minutes. On, sort les financiers, on les démoule sur une grille.

  • On épluche l'ananas et on le coupe en tranches fines. On fait chauffer le beurre et le sucre semoule dans une poêle et on laisse légèrement caraméliser. On ajoute les tranches d'ananas et on les fait dorer sur les deux faces.

  • Dans un saladier, on mélange la crème bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et les graines de la gousse de vanille. On monte cette crème en chantilly au batteur électrique.

  • Au moment de servir le gâteau de fête des pères, on dresse une belle cuillère de crème sur le dessus de chaque financier. On ajoute une tranche d'ananas avec son jus de cuisson et on déguste.

Et vous, quelle est votre recette de gâteau de fête des pères pour cette année ?

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