Recette de beignets de mardi gras

Recette de beignets de carnaval pour Mardi Gras

Envie de beignets pour mardi gras ? Voici une recette de délicieux beignets de carnaval venue tout droit du Brésil, les bolinhos de chuva.


Ces beignets de carnaval brésiliens (bolinhos de chuva) sont très populaires au Carnaval de Rio et sont ainsi nommés pour leur forme de goutte de pluie. Cette recette de beignets de carnaval est facile et rapide à faire, ce qui les rend très pratiques pour une fête de Mardi Gras avec des enfants. Mais attention à ne pas tâcher notre déguisement de mardi gras !

Préparation des beignets de carnaval

Temps de préparation des beignets de carnaval : 45mn au total (. Prep 15mn, cuisson 30mn)

Ingrédients des beignets de Mardi Gras pour 6 personnes :

  • 2 tasses (240 g) de farine
  • 3 cuillères à soupe (40 g) de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • une ½ tasse (115 à 230 ml) de babeurre
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • ½ tasse (100 g) de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • Huile végétale pour la friture
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Recette des beignets de Mardi Gras

Dans une friteuse ou une poêle profonde, chauffer l’huile à environ 180 ° C.

Pour continuer cette recette de beignets de carnaval, mélanger dans un petit bol la cannelle avec la ½ tasse de sucre et mettre de côté. Mélanger la farine, le sel et 3 cuillères à soupe de sucre dans un bol. Incorporer les oeufs et ½ tasse de babeurre avec une cuillère en bois. Ajouter lentement plus de babeurre, jusqu'à ce que le mélange présente la consistance d'une pâte à gâteau très épaisse. Incorporer la levure.

En utilisant deux cuillères à café, prendre une cuillère généreuse de pâte et déposer délicatement dans l'huile. Utiliser la seconde cuillère pour aider à gratter la pâte hors de la première. Répéter mais ne pas surcharger les beignets de carnaval ou ils vont coller ensemble.

Cuire les beignets de mardi gras en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Puis les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour les égoutter. Enfin, rouler les beignets de carnaval dans le sucre et les servir tant qu’ils sont chauds.

Et vous, quelle sera votre recette pour Mardi Gras ?

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