Recette de soupe de fraises au basilic

Recette de soupe de fraises au basilic

Envie d'un dessert rafraîchissant et léger pour l'été ? Laissez-vous tenter par cette recette de soupe de fraises au basilic !


Envie d'un dessert rafraîchissant et léger pour l'été ? Laissez-vous tenter par cette recette soupe de fraises au basilic, idéale pour faire manger des fruits aux enfants !

Les ingrédients de la soupe fraises-basilic (pour 4 personnes)

Des fraises, un peu de basilic et de sucre : c’est tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de soupe de fraises au basilic. Un dessert rafraîchissant et facile à préparer avec les enfants ! Vous avez peur des taches sur les vêtements de vos petits chefs ? Pas d’inquiétude, Ariel veille au grain.

  • 1 kg de fraises : charlottes sucrées, gariguettes acidulées ou Maras des bois parfumées… Choisissez la variété selon votre goût et la saison !
  • Quelques feuilles de basilic
  • Le jus d’un demi-citron vert
  • 200g de sucre en poudre ou 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 4 verres d’eau glacée
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La préparation de la soupe fraises-basilic

  • Une heure avant de commencer la préparation, mettez vos fraises au congélateur pour qu’elles soient bien fraîches.
  • Équeutez les fraises, puis découpez-les en petits morceaux.
  • Effeuillez le basilic.
  • Versez les fraises, les feuilles de basilic, le jus de citron (ou un trait de vinaigre balsamique, pour la touche d’originalité), le sucre et l’eau dans votre mixeur.
  • Mixez jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.
  • Servez !

Cette savoureuse recette de soupe de fraises-basilic est idéale après un barbecue, mais vous pouvez aussi la déguster à tout moment de la journée. C’est en effet une excellente boisson rafraîchissante.

Et vous, comment aimez-vous cuisiner les fraises ?

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