Les valeurs sûres : la sauce tomate maison

Grands classiques, gros succès : la sauce tomate maison

Cette délicieuse sauce tomate maison deviendra sans aucun doute l’une de nos spécialités culinaires ! On peut facilement faire 2 repas avec et même la congeler pour une prochaine fois.



Résultat : 1 litre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 2 heures

Ingrédients :

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  • 60 g beurre
  • 60 ml (¼ de tasse) d’huile d’olive
  • 1 gros oignon finement émincé
  • 5 gousses d’ail finement hachées
  • 4 boîtes de tomates (410 g pièce)
  • 400 ml d’eau
  • 20 ml (4 cuillères à café) de cassonade
  • 7 ml (1½ cuillère à café) de sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • 80 ml (⅓ de tasse) d’herbes finement hachées (thym, basilic, origan, persil italien)

Préparation :

  1. On fait chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole et on fait frire l’oignon et l’ail à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  2. On ajoute les ingrédients restants à l’exception des herbes. On mélange bien. On porte le mélange à ébullition puis on baisse le feu et on laisse mijoter pendant environ 2 heures.
  3. On ajoute les herbes et on mixe la sauce dans un robot ou avec une girafe jusqu’à obtention d’une texture lisse. On assaisonne.

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sympa la sauce tomate faite maison

  • Dénoncer

bonne recette un peu differente de la mienne je vais la tester

  • Dénoncer

J'ai récolté beaucoup de tomates dans mon jardin, je vais en profiter pour essayer cette recette

  • Dénoncer

Je ferais très bientôt ! Ca a l'air délicieux !

  • Dénoncer

Moi j adore les tomates, elle doit être bonne je vais l essayer pour le soir

  • Dénoncer

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