Petits chefs, grands gourmands : biscuits glacés à la vanille faits maison

Petits chefs, grands gourmands : biscuits glacés à la vanille faits maison

Ces beaux biscuits faits maison sont parfaits pour régaler les amateurs de sucré.


INGRÉDIENTS (pour 4 gourmands)

  • 120 g de beurre mou
  • 70 g de sucre semoule
  • 5 ml d'essence de vanille
  • 1 gros œuf (séparer le blanc du jaune)
  • 180 g de farine à gâteaux
  • Biscuits glacés : environ 300 g de sucre glace tamisé
  • du colorant alimentaire rose
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PRÉPARATION

  1. On bat le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère. On ajoute l'essence de vanille et le jaune d'œuf. On incorpore la farine et on remue jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. On recouvre d'un film étirable et on met au réfrigérateur pendant 1 heure.



  2. On étale la pâte (épaisseur d’environ 3 mm) entre deux feuilles de film étirable. On découpe la pâte en forme de grands cercles à l’aide d’un emporte-pièce. On dépose les cercles sur une plaque de cuisson graissée et on fait cuire au four préalablement chauffé pendant 10 à 12 minutes. On retire les cercles de la plaque de cuisson du four et on laisse refroidir sur une grille.



  3. Pour le glaçage, on mélange le blanc d'œuf et la moitié du sucre glace tamisé dans un grand saladier.



  4. On colore le glaçage restant en rose pâle et on recouvre d'un film étirable.



  5. On trace des lignes partant légèrement en zigzag pour obtenir un glaçage épais ou on trace une double ligne.



  6. On laisse durcir une nuit puis on les met dans une boîte à biscuits



  7. SECRET DE CHEF (DE FAMILLE) : On n’enlève pas tout le glaçage, car le contour doit rester solide.



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Magnifique !

  • Dénoncer

Rien que l'image donne envie, étant très gourmande, je me laisserais bien tenter par un atelier cuisine...

  • Dénoncer

merci pour la recette, mais vous fêtes chauffer le four a combien de degrés? merci

  • Dénoncer

Appétissant pour les yeux ! Ce We j essaie ! Mis dans mes recettes !

  • Dénoncer

très belle présentation, je prend note dans mon cahier de recette

  • Dénoncer

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