Grands classiques, gros succès : la nostalgique purée au jambon

Grands classiques, gros succès : la nostalgique purée au jambon

On ouvre notre cuisine aux enfants pour en faire de vrais chefs en culotte courte !


INGRÉDIENTS (pour 4 gourmands)

  • Pour la purée (faite maison sinon 1 sachet) : 1 kg de pommes de terre, 20cl de lait, 70 gr de beurre, 1 pincée de muscade
  • Pour la béchamel : 3 cuillères à soupe de farine, 30 g de beurre, ½ l de lait, sel, poivre, 1 pincée muscade
  • Pour le reste de la recette : 2 tranches de jambon épaisses, 50 gr de gruyère rapé, Noisettes, Beurre, Poivre
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PRÉPARATION

  1. Si c'est la course, on ouvre un paquet de purée toute prête. Si les enfants sont bien calés devant leur dessin animé préféré, on en profite pour préparer nous même une purée de pommes de terre : on épluche et on coupe les pommes de terre en morceaux puis on les mets à cuire. Une fois que la pointe du couteau s'enfonce sans forcer, on les passe au moulin à légumes. Il n'y a ensuite plus qu'à ajouter le lait pour délayer, le beurre pour l'onctuosité et la muscade pour le goût authentique.



  2. On prépare à côté un grand bol de béchamel : on fait fondre le beurre dans une grande casserole puis on ajoute la farine et on mélange. On verse le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. On laisse bouillir quelques instants. Hors du feu, on mélange avec un fouet pour obtenir un mélange homogène. On met à nouveau la casserole sur le feu jusqu’à ce que le mélange s'épaississe. On sale, on poivre, on saupoudre la muscade et c'est prêt !



  3. Dans un saladier, on mélange ensemble la purée, la béchamel, les deux tranches de jambon épaisses et 25 g de gruyère râpé. On poivre le tout.



  4. On verse la préparation dans un plat, on saupoudre de 25 g de gruyère râpé et on parsème de noisettes de beurre. On fait gratiner cinq minutes à four chaud et on appelle les enfants pour qu'ils mettent la table !



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les enfants adorent cette recette

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les plats les plus simples sont souvent les meilleurs

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j'ai fais cette recette à ma petite fille elle a beaucoup aimé et mon mari zt moi on s'est bien régalé !!!

  • Dénoncer

une recette qui sera appréciée des enfants

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