Lasagnes végétariennes

Lasagnes végétariennes

Une recette simple et rapide grâce à notre botte secrète : la sauce tomate maison


INGRÉDIENTS (pour 4 gourmands)

  • 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive
  • 250 g de chou-fleur taillé en bouquets
  • 150 g de carottes coupées en gros morceaux
  • 120 g de haricots verts coupés en morceaux
  • 230 g de courge coupée en cubes
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison
  • 300 g de tagliatelles vertes
  • 100 g de cheddar râpé
  • Germes de haricots pour agrémenter le plat
  • Pour la béchamel : 60 g de beurre, 60 ml de farine, 300 ml de lait, sel et poivre
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PRÉPARATION

  1. On préchauffe le four à 190 °C et on graisse un plat de taille moyenne. On fait chauffer l’huile d’olive pour frire les légumes en petites fournées à feu très vif. On sale, on poivre.
    On ajoute la sauce tomate et on réserve.



  2. On cuit les tagliatelles al dente. Pendant la cuisson des pâtes, on prépare la béchamel. On fait chauffer le beurre et on ajoute la farine en mélangeant pendant environ 2 minutes, jusqu’à obtention d’une pâte épaisse (roux). On ajoute le lait tout en mélangeant pour obtenir une sauce épaisse. On sale et on poivre.



  3. À l’aide d’une cuillère, on dispose les pâtes dans le plat et on ajoute les légumes par-dessus. On verse la béchamel sur les légumes et on parseme de fromage. On cuit pendant environ 20 minutes. On agrémente de germes de haricots puis on sert avec de la salade et du pain.



  4. Si on n'a plus de notre fameuse sauce tomate, on en refait ici : Sauce tomate maison



  5. La prochaine fois, on pourra se lancer et faire :
    Tomate cémeuse et poulet croustillant
    Steaks de champignons et garniture au fromage



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j'adore ce genre de plat végétarien c'est complet et riche en vitamines

  • Dénoncer

j'adore les pizzas végétarienes

  • Dénoncer

j'aime bien cette recette végétariene

  • Dénoncer

N'aimant pas trop la viande cette recette de lasagne original me tente beaucoup, à tester.

  • Dénoncer

Enfin une recette de lasagnes sans béchamel et en plus sans viande. Tout pour me plaire enfin presque car je ne mettrai pas de fromage !!!!!

  • Dénoncer

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