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Tartare de dorade à la citronnelle

Tartare de dorade à la citronnelle


INGRÉDIENTS (pour 8 gourmands)

  • 80 g de daurade sans peau ni arête
  • 1 tomate moyenne
  • 1/2 petite courgette
  • 1 oignon
  • 1/2 bâton de citronnelle
  • sauce piquante
  • 1/2 citron vert en jus
  • huile d'olive
  • feuilles de coriandre
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PRÉPARATION

  1. On coupe en petits dés le poisson frais puis la courgette, la tomate et enfin l’oignon et on les met dans un bol.


  2. On émince finement la citronnelle et la coriandre. On verse 2 gouttes de sauce piquante, le jus de citron, on assaisonne avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre au moulin et on mélange tous les ingrédients. On laisse mariner 2 heures et on sert dans chaque cuillère


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je vais teste cette recette qui me parais très alléchante

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