Brochettes de fruits au barbecue
Envie de surprendre vos invités avec un dessert original et rafraichissant ? Découvrez ces brochettes de fruits au barbecue, la recette idéale pour finir vos repas estivaux sur une note légère et sucrée.
Les ingrédients des brochettes de fruits au barbecue
Tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette recette aussi saine que gourmande de brochettes de fruits au barbecue , ce sont des pics à brochettes et des fruits : fraises, kiwis, melons, pêches, bananes, figues, ananas… A vous de choisir ! Il vous suffit ensuite de piquer les morceaux de fruits sur les pics à brochettes. Demandez aux enfants de vous aider en imaginant des associations entre les différents fruits que vous avez choisi, comme ça, il y en aura pour tous les goûts ! Voici quelques idées :
- Des brochettes fraises, ananas et pêches jaunes
- Des brochettes exotiques ananas, kiwis, mangue
- Des brochettes poires, pêches, framboises et menthe
- Des brochettes mirabelles et raisins parfumées au safran
- Des brochettes abricots, nectarines et pomme au miel de lavande
La préparation des brochettes de fruits au barbecue
Après avoir piqué les fruits sur les brochettes, badigeonnez-les d'un mélange de miel et de beurre fondu. Vous pouvez également ajouter du rhum, du sucre roux, un zeste de citron ou de la cardamone à votre marinade, selon votre goût. Puis, faites griller vos brochettes de fruits au barbecue sur un papier aluminium pendant 8 à 10 minutes. Retournez de temps à autre pour éviter que les fruits ne brulent… Et voilà un dessert idéal après un filet de bar en papillote, pour un barbecue léger et équilibré !
Envie d'un dessert au barbecue encore plus gourmand ? Accompagnez vos brochettes d'une boule de glace ou trempez-les dans du chocolat fondu ! Vous pouvez également disposer des saladiers remplis de morceaux de fruits sur la table et laisser les invités créer leurs propres brochettes : une idée amusante pour être sûr de réussir son barbecue à tous les coups !
Et vous, quels fruits mettriez-vous sur vos brochettes au barbecue ?