Gâteau au chocolat de Saint-Valentin

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Envie de préparer un gâteau au chocolat de St-Valentin ? Voici une délicieuse recette de mini gâteaux au chocolat de St-Valentin à partager !

Que l'on décide de faire un simple repas en amoureux ou de trouver un restaurant pour la Saint-Valentin, on risque fort de terminer le repas sur un gâteau au chocolat ! Et pour cause, quoi de mieux qu'un délicieux gâteau au chocolat de St-Valentin pour finir en beauté ? Voici donc comment préparer ces gâteaux au chocolat... fondants !

Ingrédients du gâteau au chocolat de Saint-Valentin

La dose d'ingrédients de ce gâteau au chocolat de St-Valentin est pour 8 personnes. Attention à bien surveiller les doses pour réussir au mieux ce gâteau au chocolat de Saint-Valentin.

1.Les gâteaux

  • 500 ml de farine
  • 80 ml de poudre de cacao
  • 250 ml d'amandes en poudre
  • 10 ml de levure chimique
  • 375 ml de cassonade
  • 200 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 250 ml de beurre

2. Ganache

  • 150 g de chocolat noir
  • 125 ml de crème ou de yaourt nature

Recette du gâteau au chocolat de Saint-Valentin

  • 1. Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser 8 ramequins et saupoudrer de farine. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson, graisser et fariner.
  • 2. Dans un grand bol, battre ensemble les ingrédients jusqu'à homogénéité. Mettre le mélange dans les ramequins, remplir aux trois-quarts. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Démouler sur une grille pour refroidir complètement. Réduire la température du four à 100 ° C.
  • 3. Faire fondre le chocolat et remuer la crème ou le yaourt. Refroidir jusqu'à ce que le mélange ait une consistance tartinable.
  • 4. Pour terminer, mettre les gâteaux sur une assiette ou un plateau, et couvrir chacun des gâteaux avec de la ganache. Organiser chaque gâteau sur le dessus et mettre de côté jusqu'à ce que la ganache soit fixée. Saupoudrer de sucre glace. Et si on se tache avec du chocolat, il n'y a besoin que d'une bonne lessive.

Et vous, quelle est votre recette de dessert pour la Saint-Valentin ?

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