Le sorbet à la tomate : la recette originale de votre été

Le sorbet à la tomate : la recette originale de votre été

Une recette à la tomate rafraîchissante et originale pour le début du repas ? Testez ce sorbet à la tomate, vous m’en direz des nouvelles…

Sorbet à la tomate : les ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer la recette du sorbet à la tomate.

• 4 grosses tomates mûres
• 200 ml de tomates en purée
• 125 ml d’eau
• 1 cuillérée à café d’huile d’olive extra-vierge
• Le jus d’1 citron
• 1 cuillère à café de sauce tabasco
• Du poivre blanc, selon votre goût

Sorbet à la tomate : les étapes de la recette

• Lavez les tomates et mettez-les dans le mixer avec la purée de tomate, l’eau, le jus de citron et une pincée de sel.
• Mixez jusqu’à avoir une consistance souple et crémeuse. EN cas de projection par terre, n’hésitez pas à utiliser les lingettes Swiffer pour bien nettoyer votre sol après l’atelier cuisine !
• Ajoutez l’huile et mixez de nouveau.
• Passez la préparation dans une passoire à fines mailles, ou au chinois, et placez-la dans un bol en métal.
• Mettez le bol au congélateur et laissez reposer une heure.
• Sortez le bol et cassez la glace à la fourchette.
• Divisez la préparation et versez-la dans 4 petits bols. Vous avez désormais 4 petits sorbets à la tomate.
• Couvrez chaque moule et replacez au congélateur.
• Juste avant de servir, retirez les sorbets à la tomate des moules et servez avec des légumes frais, du poisson ou de la viande grillée, ou une assiette de fromages.