Comment faire un smoothie maison
Le jus de bons fruits et légumes, du lait ou un yaourt, un tour de mixeur et hop, le smoothie fait maison est prêt à déguster. Délicieux et rafraîchissant, il permet d'aider à manger 5 fruits et légumes par jour et de faire le plein de vitamines sous une forme ludique et colorée qui plaît aux petits comme aux grands.
Smoothie maison : les plaisirs du fruit
En anglais, « smooth » désigne quelque chose d´agréable, d´onctueux et de doux. Pas étonnant que ce qualificatif ait été choisi par les Anglo-saxons pour nommer cette boisson qui nous vient tout droit…des Etats-Unis. La base du smoothie est invariable : des fruits mixés avec un laitage. Ensuite, tout dépend de l´envie de chacun, certains ajoutent de l´eau, de la glace pilée, du yaourt ou du fromage. Par extension, il est aussi possible de réaliser des smoothies avec des légumes. Aujourd´hui, le succès de cette boisson est tel qu´on le trouve déjà tout prêt en grande surface et que des « bars à smoothie » s´ouvrent ici et là. Il est toutefois bien plus rigolo - et moins onéreux - de faire un smoothie maison!
Le smoothie maison n´est pas seulement délicieux, il est aussi très facile à réaliser. Il suffit en effet d´éplucher fruits et/ou légumes, de les couper en rondelles, tranches… Puis de les mettre dans le mixeur. On choisit les ingrédients du smoothie fait maison selon son humeur ou ce à quoi on le destine : petits déjeuners, brunch, apéritifs, goûter, dîner… Puis on mixe, environ deux minutes, le but étant que la boisson devienne mousseuse. Il n´y a plus qu´à déguster.
Astuces pour faire des smoothies maison
Le produit laitier du smoothie fait maison: ce peut être du lait de vache mais aussi de soja, de riz ou d´amande. On peut aussi le remplacer par n´importe quel yaourt ou encore du tofu soyeux (magasins bio). Nous faîtes attention à notre ligne ? Utilisons du yaourt light et ajoutons du thé vert, connu pour ses vertus drainantes et anti-oxydantes. Les fruits et légumes s´utilisent crus. L´idéal est de les consommer frais, mais surgelés et conserves font aussi très bien l´affaire. Tout comme les fruits, les mélanges de légumes dépendent du goût de chacun.
Des petits plus pour faire un smoothie maison: jouons avec les épices : cannelle, baies rouges, basilic…
Recettes de smoothies maison
Rien n´est plus délicieux qu´un mélange basique du style fraise/banane/lait ou orange/mangue/yaourt, toutefois, le smoothie peut être l´occasion de tenter des expériences originales qui épateront famille et convives. Certains mélanges ont fait leurs preuves auprès des gourmands, comme tomate/poivron/céleri ou concombre/fenouil/petits pois. Plus osé mais tout aussi délicieux, fruits et légumes s´accordent très bien ensemble, comme la mangue, la carotte et l´orange ou la banane, la carotte et le kiwi.
Smoothie maison aux fruits exotiques
Ingrédients pour le smoothie fait maison
- 400 g de mangue
- 100 g de banane
- 300 ml de lait d'amande (ou de lait de soja)
- 25 g d'amandes grillées
Faire le smoothie maison :
Mélangeons tous les ingrédients ensemble.
Smoothie maison aux fruits rouges
Ingrédients du smoothie maison :
- Pour 4 verres, 300 g de groseilles (surgelées si ce n´est pas la saison)
- 150 g de framboises
- 2 cuillérées à soupe de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 litre de lait écrémé
Faire le smoothie maison :
Lavons puis prélevons les groseilles et les framboises. Mettons la totalité des ingrédients dans le bol de notre mixeur. Mixons pendant deux minutes. Dégustons. Ce smoothie est idéal à tout moment de la journée, en particulier pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients du smoothie fait maison :
- Pour deux verres : 1 betterave
- 1 poignée de feuilles de basilic
- Le jus d´un citron
Faire le smoothie maison :
Mettons tous les ingrédients dans le mixeur et mixons jusqu´à obtention d´un mélange bien mousseux. Ajoutons un peu d´eau, puis mixons de nouveau jusqu´à obtenir la consistance d´une soupe légère. Servons aussitôt. Astuce : La menthe peut aussi bien remplacer le basilic. Et trois cuillerées à soupe de vinaigre balsamique rehaussent le goût de ce smoothie ! Et pour toute tache éventuelle, une bonne lessive fera l'affaire !
Et vous, quelles sont vos recettes de smoothies maison ?