Grands classiques, gros succès : les biscuits à la vanille

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De quoi accompagner notre thé ou le goûter des enfants. A avoir toujours dans les placards !

  • 120 g de beurre
  • 70 g de sucre semoule
  • Le jaune d'un gros œuf
  • 5 ml d'essence de vanille
  • 180 g de farine à gâteau

1. Pour faire une vingtaine de biscuits, commencez par préchauffer le four à 170°C. Blanchissez le beurre et le sucre semoule puis incorporez le jaune d'œuf et l'essence de vanille en continuant de battre. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte souple.


2. Recouvrez d'un film plastique et réservez au frais pendant une heure. Pile le temps pour s~occuper des devoirs de la grande !


3. Étalez ensuite la pâte entre deux feuilles de film alimentaire. Découpez la pâte à l'aide d'emporte-pièces. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson graissée et faites cuire à four chaud pendant 10 à 12 minutes. Retirez les biscuits de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille en avertissant les petites mains qui trainent que ça brûle !

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