3 recettes de pâtisserie au four pour un dimanche cocooning

Mmm, un dimanche où votre maison sent bon le pain frais et les pâtisseries tout droit sorties du four. Envie de régaler vos colocs et vos amis ? Testez ces 3 recettes de pâtisserie carrément hygge. Préchauffez le four et lancez la playlist scandinave (Björk, Lykke Li ou Avicii). Plaisir garanti !

1. Pains à la cannelle super faciles

Ingrédients pour 6 pains

• Pâte levée feuilletée pour croissants ou pâte feuilletée classique
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (ou suivez les instructions sur l'emballage de la pâte).
2. Déroulez la pâte et faites-en un rectangle.
3. Étalez-y un peu de beurre, saupoudrez de cannelle et de sucre de canne. Roulez la pâte.
4. Coupez des tranches de 2 cm de large, placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire 15 minutes au four et c'est prêt.
6. Servez chaud et régalez-vous ! Délicieux pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter.

2. Délicieux gâteau suédois pour accompagner le café

Ingrédients pour 8 personnes

Fond :

• 250 g de farine
• 120 g de beurre froid en morceaux

Pâte :

• 250 ml d'eau
• 120 g de beurre à température ambiante
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 250 g de farine
• 3 œufs à température ambiante

Glaçage :

• 250 g de sucre glace
• 30 ml de lait (froid)
• 0,3 g de beurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Garniture :

• 250 g de noix de coco râpée

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Préparez le fond du gâteau : dans un bol, mélangez la farine et le beurre froid. Malaxez le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.
3. Versez le mélange dans un moule à tarte beurré (25 cm).
4. Préparez la pâte : dans une casserole, portez le beurre et l'eau à ébullition. Retirez la casserole du feu et ajoutez la vanille.
5. Ajoutez-y la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Placez à nouveau la casserole sur le feu et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
7. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.
8. Versez ce mélange dans un bol et ajoutez-y les œufs un à un jusqu'à avoir un mélange homogène, lisse et brillant.
9. Versez sur le fond du gâteau.
10. Placez au four et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau prenne une couleur dorée.
11. Laissez reposer sur une grille.
12. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace, le beurre, le lait et la vanille.
13. Répartissez le glaçage sur le gâteau et terminez en saupoudrant de noix de coco râpée.
14. Servez avec une tasse de café.

3. Pain de seigle de Hans Christian Andersen

Ingrédients pour 1 pain

• 250 g de farine complète
• 100 g de farine de seigle
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 1 œuf
• 300 ml de yaourt nature

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Mélangez les farines, les flocons d'avoine, la levure et le sel dans un bol.
3. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le yaourt. Versez sur le mélange de farines et mélangez à la fourchette.
4. Faites une boule avec la pâte et placez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Versez un peu de farine sur la boule de pâte et appuyez avec votre main jusqu'à obtenir une pâte d'environ 3 cm d'épaisseur. Faites une croix (profondeur de 0,5 cm) au centre avec un couteau.
5. Placez le pain au four et faites cuire pendant 40 à 45 minutes. C'est prêt lorsqu'une croûte solide s'est formée et que ça sonne creux quand vous tapotez le dessous.
6. Laissez refroidir sur une grille.
7. Servez tiède. Délicieux avec une couche généreuse de beurre et de confiture de groseilles !

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