Recette de brioche des rois facile

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Envie d'une délicieuse brioche des rois pour l'épiphanie ? Cette recette facile de brioche des rois devrait régaler petits et grands.

Cette recette facile de brioche des rois est réalisable par les enfants si les grands les accompagnent pas à pas. Rien de mieux que de déguster une bonne brioche des rois ou une galette des rois à la frangipane confectionnée soi-même ! On fait la pâte, on met au four la brioche mais surtout, on n'oublie pas d'y avoir mis la fève pour tirer les rois. C'est parti pour notre recette de brioche des rois.

Préparation de la brioche des rois

  • Préparation : 30 min + repos 1 h 30
  • Cuisson : 30 min
  • Difficulté : 2
  • Budget : 1

Ingrédients de la brioche des rois pour 4 personnes

  • 160 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre doux
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 6 g de levure de boulanger
  • 5 cl de lait
  • 100 g de fruits confits
  • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel

Recette facile de la brioche des rois

1. Dans un saladier, on dispose la farine, le sel, le sucre et la levure diluée dans le lait tiède. On malaxe le tout à la main et on ajoute les oeufs entiers un à un. C'est la première étape de notre recette de brioche des rois.

2. On place ce mélange dans le bol du batteur et on travaille la pâte pendant 5 minutes avec le fouet, puis on ajoute le beurre pommade et l'eau de fleur d'oranger. On pétrit de nouveau la pâte de la brioche des rois pendant 5 minutes (il faut que la pâte soit souple et se détache facilement des bords du bol du batteur). On filme et on laisse reposer pendant 1 heure.

3. On préchauffe le four à 220°C (thermostat 7-8). Sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier sulfurisé, on forme une couronne avec la pâte de notre brioche des rois puis on introduit la fève. On la couvre ensuite d'un torchon propre et on la laisse pousser à température ambiante jusqu'à ce que la brioche des rois double de volume (30 minutes environ).

4. Dans un bol, on mélange le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau. Quand la pâte de notre brioche des rois a bien levé, la dorer à l'aide d'un pinceau, puis on la parsème de fruits confits. On enfourne la brioche des rois, on abaisse la température à 180°C (thermostat 6) et on cuit pendant 30 minutes.

5. On laisser refroidir la brioche des rois sur une grille avant de déguster.

Et pour ceux qui aimeraient une galette traditionnelle, pourquoi ne pas essayer cette recette facile de galette des rois à la frangipane ?

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